Tout bagay ou te janm vle konnen sou koulè a ​​nan roz ou

Nou tout renmen rosé. Li ka dous, sèk, petiyan, asid ... rozé se fondamantalman * tout bagay. * Sepandan, si ou se absoliman mystified pa Rosé (se li te fè ak rezen woz? Ki kote fè pi bon rozye yo soti nan? Ki jan vini kèk yo pinki pase lòt moun?), Ou pa poukont ou. Rosé se yon pen Fabulous pou marye ak vyann griye, epi li la tou sou la pou fè cocktèl Rosé. Men, lè li rive koulè yo ak twal nan roz, li pa tout plezi ak jwèt - sa a se grav biznis. Men sa ou bezwen konnen.

Rosé vini nan yon spectre laj nan koulè

Menm si pi fò nan li jeneralman tonbe anba parapli nan "woz," rozé aktyèlman vini nan yon ton nan ton diferan. An reyalite, dapre Manje & pen, ven sòti nan koulè soti nan pratikman klè nan koulè wouj violèt ka klase kòm Roses. Li jiska chèchè pen ak Viticulteur yo katalòg Roses nan mond lan ak spectre laj yo nan koulè - ak chèchè pen nan Vidauban, Lafrans fè egzakteman sa. Genyen nan literalman yon etablisman rechèch nan Vidauban, ki sitiye nan rejyon an franse nan Provence, nan ki chèchè pen trase vintaj pès kalite Rosé sou yon graf koulè.

Sid la nan Lafrans se kapital la roz nan mond lan

Pale de Provence, li pa gen okenn sekrè ke Lafrans te toujou fè ven kokenn, men sa a se laverite espesyalman lè li rive rozé. Sid Lafrans se bèso a nan pen Rosie, ak vintaj kokenn ki soti nan Provence, Languedoc-Roussillon, ak Valley lwar. Rezon ki fè yo rejyon yo gen tandans pwodui sa yo rozye amann se paske klima yo se agreyab yo grandi rezen super savoureuse tankou Grenache, Carignan, ak Syrah.

Rosé ka fèt nan twa metòd diferan

kenbe UP. Grenache? Syrah? Sa yo se ven pi renmen nou wouj! Sa a dwat, Rosé se te fè soti nan rezen wouj. Li vin pi lejè nan koulè ak diferan nan gou atravè twa metòd diferan, selon pen Folley: metòd la maceration, metòd la vin gris, ak metòd la saignée.

Maceration refere a yon pwosesis nan ki rezen yo kraze ak Lè sa a, pèmèt yo chita nan veso an po yo pou yon peryòd tan an patikilye. Nan pwodiksyon rosé, veso an po yo sèlman kite tache ak rezen yo pou yon ti tan, sa ki lakòz yon koulè pi lejè ak plis delika konstitisyon pase w ap jwenn nan ven wouj. Apre rezen yo ap separe soti nan po yo, rezen yo Lè sa a, fermentation, ki se pwosesis la ki pwodui alkòl ak vire yo nan pen.

Vin gris la (ki tradui nan "gri pen") metòd se esansyèlman menm ak metòd la maceration, men li enplike apèn kite po yo sou rezen yo pou nenpòt ki lè nan tout, sa ki lakòz yon koulè trè limyè.

Finalman, metòd la saignée se aktyèlman yon byproduct nan pwodiksyon pen wouj.Pandan fèmantasyon nan rezen wouj, kèk nan ji a yo retire, ki se lè sa a plis trete nan yon ROSÈ.

Se konsa, gen ou genyen li: Non, rezen woz pa egziste. Wi, gen yon varyete de koulè ki kalifye kòm Rosé. Epi li te pran yon anpil nan travay yo pwodwi ki délisyeu pen woz ou renmen bwè ti gout nan pisin lan.

Swiv nou sou Pinterest pou plis manje ak bwè nouvèl!